Ham Şeker (VHP)

Ham şeker (veya VHP), endüstriyel şeker üretimi için kullanılan bir tür rafine edilmemiş şekerdir. Bu şeker, şeker kamışından veya şeker pancarından elde edilen şeker suyunun işlenmesiyle elde edilir. Ham şeker, beyaz şeker üretimi için ara bir ürün olarak kullanılır. VHP'nin özelliği, içerdiği melas miktarının daha yüksek olmasıdır, bu da ona koyu bir renk ve karakteristik bir tadı verir. 

VHP, "Very High Polarization" kelimelerinin kısaltmasıdır ve ham şekerin yüksek bir polarizasyon değerine sahip olduğunu ifade eder.

Ham şeker VHP, birçok gıda ve içecek üretiminde kullanılır ve tat verici özellikleriyle bilinir. Ham şeker, farklı gıda ürünlerinde ve endüstride çeşitli amaçlar için kullanılır. 

Ham şeker, yüksek saflıkta ve rafine edilmemiş bir şeker çeşididir.

VHP şeker, genellikle endüstriyel kullanımlar için tercih edilir ve şeker rafinerilerinde üretilir.